Svampet Marmorkage – Opskriften på den Gammeldags Mormorkage
En marmorkage er en klassisk kage, der er elsket af generationer. Den bløde og svampede konsistens kombineret med den delikate smag af chokolade og vanilje gør denne kage til en favorit ved enhver lejlighed. I denne artikel vil vi dele opskriften på en gammeldags mormorkage, der er sikker på at forbløffe dine smagsløg.
Ingredienser:
- 200gusaltet smør
- 200gsukker
- 4æg
- 200ghvedemel
- 2 tskbagepulver
- 1 tskvaniljeekstrakt
- 3 spskkakao
- 3 spskmælk
Fremgangsmåde:
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Smør en springform med smør eller brug bagepapir.
- Pisk smør og sukker sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
- Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilføjelse.
- Sigt mel og bagepulver ned i skålen, og vend det forsigtigt sammen med en dejskraber eller en ske.
- Del dejen i to skåle. Tilsæt vaniljeekstrakt til den ene halvdel, og kakao og mælk til den anden halvdel. Rør godt rundt, indtil begge dele er jævnt fordelt.
- Hæld den lyse dej i den forberedte springform og glat overfladen med bagsiden af en ske.
- Ske forsigtigt den mørke dej oven på den lyse dej. Brug en gaffel eller en strikkepind til at lave nogle svirvler for at skabe det karakteristiske marmorerede udseende.
- Bages i ovnen i ca. 40-45 minutter, indtil en tandstikker kommer ud ren, når den indsættes i midten af kagen.
- Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, før den fjernes fra formen og placeres på en bagerist for at køle helt af.
Svampet marmorkage er bedst nydt med en kop varm te eller kaffe. Den kan serveres som den er eller pyntes med flormelis eller en lækker chokoladeglasur.
Tips og variationer:
- Tilføj hakkede nødder eller chokoladestykker til dejen for at give ekstra tekstur og smag.
- Pynt marmorkagen med smeltet chokolade eller en glasur af flormelis og citronsaft for et ekstra pift.
- Tilføj en teskefuld instant kaffe til den mørke del af dejen for at forstærke chokoladesmagen.
- Server marmorkagen med en kugle vaniljeis eller en frisk frugtsalat for at opgradere serveringen.
Med denne opskrift kan du nemt genskabe den traditionsrige og elskede smag af en gammeldags mormorkage derhjemme. Uanset om du ønsker at forkæle dine nærmeste eller imponere gæsterne, er svampet marmorkage et sikkert hit!
Ofte stillede spørgsmål